足寄湖

足寄の道の駅・足寄湖は、足寄特産のチーズを作る工場「エーデルケーゼ館」が中心施設となっている。足寄で育った乳牛から搾ったしぼりたての牛乳を、スイスやドイツ仕込みの本格的な技術でチーズへと加工している。カマンベールやゴーダ、モッツァレラといったチーズを製造しており、製造工程の一部をガラス窓から見学することができる。
売店では工場で製造した乳製品が直販されているほか、軽食喫茶ハイデのチーズカレーやチーズトーストセットは絶品だ。

濃厚なチーズはお土産にぴったり！

カマンベールのほか、そのままでも食べやすいゴーダチーズ、料理にも使われるモッツァレラチーズなど、たくさんのチーズを楽しむことができる。食べ頃日付も表示されているから、お土産にはぴったりだ。